테프(Teff)는 에티오피아와 에리트레아에서 주로 재배되는 작은 곡물로, 최근에는 전 세계적으로 그 영양가와 건강상의 이점 때문에 인기를 끌고 있습니다. 테프에는 다양한 영양소와 함께 중요한 효소가 포함되어 있어 소화 및 건강에 여러 가지 긍정적인 영향을 미칩니다. 이번 글에서는 테프 효소의 기능과 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보겠습니다.테프의 개요테프의 역사와 특징테프는 약 5,000년 전부터 에티오피아에서 재배된 고대 곡물로, 그 작은 크기와 뛰어난 영양 가치로 잘 알려져 있습니다. 테프는 크기가 작아 다른 곡물에 비해 훨씬 빠르게 자라며, 가뭄과 같은 극한 환경에서도 잘 견디는 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 테프는 에티오피아의 주요 식량 자원으로 자리 잡았으며, 최근에는 건강식품으..
